芋圖製作DIY


芋圓的製作
• 第一步驟:特別請資深優秀農民幫大家介紹上課,要仔細聽老師說哦!
• 第二步驟:拿著分發下去的刨刀,要削芋頭了,記得要削掉芋頭的頭、尾,手會癢忍一下,忍不住用鹽水洗下就好。
• 第三步驟:削好芋頭,就要刨絲了。
• 第四步驟:集中大家的芋頭絲,要進蒸籠了。
• 第五步驟:削好的芋頭絲,進入特製的蒸籠只要15分鐘就好了,蒸到8分熟就可以出來了,做出來的芋圓才會QQQ。
• 第六步驟:進高壓蒸籠室,大約蒸15分鐘就可以拿出來了。
• 第七步驟:小心燙,要拿出來了。
• 第八步驟:在柑仔分發一些地瓜粉,準備和蒸好的芋頭混了。
• 第九步驟:大約1:2的比例,混合地瓜粉和蒸好的芋頭,準備用力搓。
• 第十步驟:將混合好的芋圖塊,逐一搓成圓形,就是生芋圓。回家用水滾水煮至浮起,加上甜湯、紅豆 ... 個人喜好的配料,是自製DIY的芋圓囉! 大功告成 !!

 

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